一年一度的春节即将来临，节前我市农副产品供应充足，粮油肉蛋菜价格总体平稳，没有出现大幅上涨情况。

　　一、节日食品供应有保障

　　为应对春节的消费高潮和可能发生的极端灾害天气，我市三大批发市场、各大型超市以及其他农副产品经营企业已提前积极备货，增加采购数量，扩大来货渠道。今年我市畜禽肉品批发商会组织会员除从湖南、江西等传统的猪源地采购外，又增加了福建、海南等地的货源，一定程度上防范了因局部地区出现灾害天气带来的风险。目前，我市已有生猪基地304个，生猪备货量通常可满足7天的消费量。布吉农批市场蔬菜日供应量约3400吨，比平时增加近10%。淡水鱼日供应量保持150吨左右。占全市三鸟供应量一半以上的南山批发市场每天供应三鸟8-10万只。福田农批市场鸡蛋储备量为平日的3倍，达到180吨左右。各大超市也都做好了节日市场的供应准备。据不完全统计，节前岁宝百货粮油采购增加了15%，沃尔玛水产品供应增加20%，华润万家、家乐福蔬菜定货量比平时增加50%以上。

　　此外，我市食品储备充足，为稳定市场物价提供了有力保障。目前，我市粮食储备42.5万吨，完成省里下达任务的102%，食用油储备1.18万吨，完成省里下达任务的100%；猪肉储备3千吨（其中冻肉1千吨，活体猪4万头），此外建立了涵盖大米、面粉、油脂等产品在内的应急保障网点24个，可满足深圳3个月的市场应急供应。

　　二、节前价格总体平稳

　　（一）粮油价格保持基本稳定。1月15日以来，我市东北米、泰国香米、早籼米、晚籼米、精面粉价格一直稳定在每500克（下同）2.48元、6.27元、2.13元、2.37元和3.15元，花生油、调和油、菜籽油、豆油价格也分别稳定在10.49元、6.38元、6.31元和6.06元。

　　（二）蔬菜均价稳中有降，具体品种涨跌互现。蔬菜价格因前期低温雨雪天气导致居高不下的状况有所缓解，近十多天来，价格止涨回落。21种蔬菜零售均价从3.7元回落到3.6元，具体品种有升有降。其中，叶菜价格因天气好转明显回落，菠菜、菜心、大白菜、生菜和椰菜比最高时降22%、20%、25%、11%和9%；部分瓜豆如茄子、黄瓜、青椒则由于上市量不稳定，价格有一成左右的涨幅。

　　（三）肉禽蛋价格窄幅波动。元旦以来，我市肉禽蛋价格一直窄幅波动。与月初相比，排骨、精瘦肉零售均价分别下降2.5%、1.04%，肋条肉、上肉分别上涨2.1%和1.7%；牛肉、羊肉和鸡蛋价格稳定；鸡肉涨2.5%。

　　三、节日期间预计

　　（一）粮油价格仍将基本平稳。监测表明，为避免春运期间，铁路、轮船货运紧张影响，春节前不少大型超市、大型粮油批发商已提前储备7天以上的供应量，足以满足春节需求，短期内不会因天气变化大幅波动。

　　（二）肉蛋菜等鲜活食品价格受节日效应影响，价格将略有上涨。由于春节期间需求增加，各地备货力度加大，市场供应相对偏紧，会造成进货价上涨。其次，运输费用、人工费用大幅上涨，导致运输成本加大。受上述两因素的影响，节日期间鲜活食品价格将在一定程度上扬。从往年的价格监测数据分析，只要不出现长时间的灾害性天气，春节食品价格一般都会出现规律性上涨，涨幅通常在一成左右。节后，随着供求关系恢复正常，价格又将逐步回落。

　　文/价格认证中心