从环比看，受供给及季节性等因素影响，8月份我市猪肉、鸡蛋价格触底反弹，较7月份分别上涨4.2%、7.1%。蔬菜、水果、水产品价格略有下降，分别下跌0.9%、1.7%、0.7%。粮油价格整体平稳。从同比看，8月份我市大米价格比去年同期上涨1.5%，食用油价格上涨1.8%，猪肉价格下降14.2%，鸡蛋价格下降1.3%，蔬菜价格下降12.0%，水产品价格下降4.4%，水果上涨10.6%。具体情况如下：

　　一、主要食品价格情况

　　（一）大米环比保持不变，同比上涨1.5%

　　粮食供应稳定充足。8月份，我市大米零售均价（每500克，下同）为3.43元，环比保持不变，与去年同期相比上涨1.5%。面粉均价为3.16元，环比上涨0.6%，与去年同期相比下降0.3%。

　　（二）食用油环比下降0.1%，同比上涨1.8%

　　食用油供需正常，价格微幅波动。8月份我市食用油零售均价“2升2降”。其中，花生油、菜籽油零售均价分别为11.97元、8.37元，环比分别上涨0.3%、1.3%；调和油、豆油零售均价分别为7.44元、6.63元，环比分别下降1.5%、0.7%。

　　与去年同期相比，调和油下降0.5%，花生油下降0.4%。

　　（三）猪肉环比上涨4.2%，同比下降14.2%

　　7月国家发改委指导生猪收储“托市”，养殖端看涨情绪偏强，压栏惜售挺价、二次育肥现象不断增多，生猪供应阶段性偏紧，价格快速上涨。猪肉零售价格随之触底反弹。8月份我市猪肉零售均价20.87元，环比上涨4.2%。生猪到货价为9.49元，白条肉批发价为12.49元，环比分别上涨17.2%、11.6%。

　　与去年同期相比，猪肉零售均价下降14.2%，生猪到货价、白条肉批发价分别下降26.2%和21.4%。

　　（四）鸡蛋环比上涨7.1%，同比下降1.3%

　　多因素共同推动蛋价上涨。一是受高温天气影响，蛋鸡进入歇伏期，鸡蛋供给偏紧。二是玉米、豆粕价格持续上涨，带动蛋鸡饲料价格上涨，养殖成本变高。三是中秋节前商家备货量大，需求增加。8月份我市鸡蛋零售均价为6.91元，环比上涨7.1%。

　　与去年同期相比，鸡蛋价格下降1.3%。

　　（五）蔬菜环比下降0.9%，同比下降12.0%

　　蔬菜供应及市场需求整体较为稳定，降雨天气未产生明显影响，蔬菜价格稳中略降。8月份我市蔬菜零售均价为4.34元，环比下降0.9%。其中，叶菜类蔬菜零售均价为4.56元，环比上涨0.4%；根块瓜豆类蔬菜零售均价为4.20元，环比下降1.6%。监测的34种蔬菜价格18跌16涨。其中，白花菜降幅最大，环比下降16.2%，西红柿、莲藕等品种降幅超过10%。

　　与去年同期相比，蔬菜价格下降12.0%。

　　（六）水产品环比下降0.7%，同比下降4.4%

　　休渔期结束，水产品量足价跌。8月份我市水产品零售均价为22.08元，环比下降0.7%。其中，海产品零售均价为33.45元，环比下降1.2%；淡水鱼零售均价为10.70元，环比上涨0.8%。

　　与去年同期相比，水产品价格下降4.4%。其中，海产品价格下降3.6%，淡水鱼价格下降6.9%。

　　（六）水果环比下降1.7%，同比上涨10.6%

　　水果市场供应充足，价格稳中有降。8月份我市水果零售均价为7.73元，环比下降1.7%。监测的6种水果4降1升1持平。其中，苹果、葡萄、梨、西瓜零售均价分别为7.72元、16.37元、6.97元、3.60元，环比分别下降0.3%、2.5%、0.6%、8.6%；橙子零售均价为7.26元，环比上涨1.0%；香蕉零售均价为4.48元，环比保持不变。

　　与去年同期相比，水果价格上涨10.6%。

　　二、后期走势预测

　　猪肉方面，供应方面，生猪出栏量较为充足。需求方面，学校开学，中秋、国庆双节的拉动，利好猪肉消费。预计后期猪肉价格稳中有升，大幅上涨的可能性不大，将在合理范围内波动运行。

　　鸡蛋方面，随着中秋节临近，节日效应显现，需求增加，短期内对鸡蛋价格有一定的提振作用，鸡蛋市场供应偏紧局面持续，预计后期鸡蛋价格继续稳中看涨。

　　蔬菜方面，台风天气对蔬菜价格将造成一定的影响，短期内将有所上涨。但蔬菜价格仍处于生产旺季，供应充足。预计蔬菜价格或将呈现稳中震荡运行态势。

　　附件：深圳市重要食品零售均价表

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